Se dovessi scegliere un dolce che mi piace tanto preparare per le persone che amo sarebbe proprio questo: la TORTA CIOCCOLATO E LAMPONI 🥰🥰
La torta al cioccolato è sofficissima grazie alla fecola ma dal sapore intenso grazie al cioccolato fondente 🥰🥰
E' una torta semplice e veloce da preparare, ma di grande effetto grazie ai lamponi e al contrasto buonissimo che si viene a creare 🥰🥰
Siete pronti a scoprire la ricetta?
INGREDIENTI PER UN DOLCE DI 24 DI DIAMETRO
Per la torta:
200 grammi di cioccolato fondente
130 grammi di burro a temperatura ambiente
6 uova
230 grammi di zucchero
50 grammi di farina 00
50 grammi di fecola di patate o maizena (se non ce l'avete potete sostituirla con 5 grammi di farina 00)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 fiala di vaniglia o una bustina di vanillina
Per la guarnizione:
Lamponi q.b.
Nutella
Panna montata
Per la torta:
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi in modalità statica.
Facciamo sciogliere a bagnomaria (come la foto sopra) il cioccolato fondente insieme al burro.
Montiamo con l'aiuto di una planetaria (o con le fruste elettriche) le uova insieme allo zucchero, fino a raggiungere un impasto spumoso ed omogeneo.
Aggiungiamo la farina, la fecola e il lievito vanigliato nel nostro composto di uova e zucchero.
Aggiungiamo infine il cioccolato sciolto e il burro e la fiala di vaniglia e mischiamo tutto.
Imburriamo e infariniamo una tortiera e versiamo il composto (che non sarà molto denso, ma non preoccupatevi!) e cuociamo in forno statico a 180 gradi per 35-40 minuti.
Una volta cotta e rimossa dallo stampo, stendiamo uno strato omogeneo di Nutella.
Guarniamo con dei ciuffetti di panna montata e dei a piacimento 🥰
Se volete, potete tagliare la torta e farcirla con della marmellata oppure una crema spalmabile a vostro piacimento 🥰🥰
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Vi ricordo che le videoricette le potete trovare sul mio profilo Instagram @francescaalenti 😉😉
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